Présentation

Programme :

Surfaces et Interfaces Liquide/Gaz, Liquide/Liquide

• Aspects thermodynamiques

Surfaces et Interfaces Solide/Gaz, Solide/Liquide

• Physisorption, condensation dans un pore, angle de contact

Notion de milieu colloïdal

• Tailles, formes
• Sédimentation, Mouvement Brownien
• Moyens d'observation

Interactions interparticulaires

• Nature des forces mises en jeu.
• Rôle des forces de van der Waals
• Stabilisation électrostatique
• Théorie DLVO

Compétition Agrégation/Stabilisation des colloïdes

• Protection stérique
• Protection électrostatique
  
  

Tensio-actifs

• Les différents types de tensioactifs
• Diagrammes de phase et organisation
  
  

Applications aux émulsions, émulsions multiples, microémulsions

Objectifs

Fournir les bases de la compréhension des phénomènes intervenants aux interfaces et introduire certaines des applications au niveau création de nouvelles surfaces et interfaces ainsi qu’au niveau des systèmes colloïdaux.

Diplômes intégrant cette UE ou Enseignement

• Licence spécialité Chimie